자료실

< 서울 > 1.방금 지은밥 고집하는백반집 서울 종로 일미식당/전화 : 02-766-6588 - 주소:서울 종로구 낙원동 284-6 낙원상가 지하 - 영업시간:11:30~21:00 (매주 일요일, 추석/설 연휴, 매년 8월 1~3일 휴무) - 메뉴:청국장찌개6천원,동태찌개 1만4천원(2인분),오징어볶음1만4천원(2인분) 2.신선한 선지와 야채로 매일 직접 만드는 제일어버이순대/전화:02-794-0480 - 주소:서울시 용산구 남영동 93-2번지 - 영업시간:11:00~20:00 (순대 품절 시, 영업 조기 종료/매주 일요일 휴무) - 메뉴:순대국7천원,순대정식8천원,모듬순대 大1만7천원, 小 1만2천원 3.통밀 직접 갈아 천연효모로 ‘느리게’ 만드는 빵 뺑드빱빠 - 주소 : 서울 강남구 신사동 572-2번지 1층 104호 (가로수길 내 위치) - 전화 : 02-512-3535 - 영업시간 : 09:00~21:00 (매주 일요일 휴무) - 메뉴 : 통밀로 만든 식빵 4천500원, 호밀빵 8천원, 치아바타 2천200원 방문?-4.자연산 토종 미꾸리로만 끓인 추어탕 벌교영양추어탕 - 주소 : 서울특별시 종로구 명륜3가 1 2-24호 (명륜시장 중간) - 영업시간:08:00~15:00 /전화:02-741-6458 - 메뉴 : 갈추어탕 7,000원, 추어통탕 8,000원, 추어튀김 3만원 5.천연 재료로 손수빚은 착한떡 서대문 떡의 미학/전화:02-324-3638 - 주소 : 서울시 서대문구 연희동 89-50 - 영업시간:오전 9시~오후 6시 (매주 일요일은 휴무.) - 메뉴:두텁떡, 쑥갠떡, 녹두편, 단호박편, 색단자, 유자단자, 약식 등 6.깨끗한 기름으로 바로 만드는 튀김 요요미/전화:070-4312-5985 - 주소 서울특별시 은평구 응암동 87-36 1층 - 메뉴 : 모둠 튀김 세트 1만원, 2인 튀김 세트 6천원, 국물떡볶이 2500원 7.직접 산지에서 사온 생두를 손수 볶아 만드는 착한 커피 - 상호 : 카페 리브레 / 전화 : 02-334-0615 - 주소 : 서울특별시 마포구 연남동 227-15 8.건강한 식재료로 만드는 수제 햄버거 서울 마포 데일리 라운드 - 주소 : 서울 마포구 서교동 332-33/전화:02-332-7880 - 영업시간 : 오전12시~ 당일 준비량 소진시까지 - 휴무일 : 매주 월요일 (둘째 넷째 일요일은 클래스 진행 시 임시 휴무） - 메뉴:샌드위치/수제버거/홈메이드 샐러드/생딸기브레드 등 9.천연재료와 신선한 닭고기로 만든 치킨 마포 치킨 인 더 키친 - 주소 : 서울 특별시 마포구 서교동 327-22 /전화:070-7526-2487 - 영업시간 : 16:30 - 24:00 10.정성 가득 조리법으로 만든‘착한 생라멘’마포 나고미앤겐로쿠 - 주소 : 서울시 마포구 서교동 370-24번지/전화번호:02-324-8545 - 영업시간 : 11:30-22:00 (라스트 오더 밤 9시 반) < 경기도 > 1.직접 캐거나 구입한 국산 채소로만 차린 나물밥상/ 여주 걸구쟁이네 - 주소 : 경기 여주군 강천면 간매리 496-5/전화:031-885-9875 - 메뉴 : 나물밥상 1만3천원/영업시간:11:00~19:00 (연중무휴) 2.자연에서 기른 토종닭으로 삶은 닭백숙 경기 용인 학마루 - 주소 : 경기 용인시 처인구 역북동 551-9 /전화:031-321-1201 - 영업시간 : 10:00~22:00 (매주 월요일 휴무) - 메뉴 : 토종닭백숙,닭볶음탕 5만원,장닭 7만원,옻닭5만5천원,오리백숙4만5천원 3.대나무통 재사용 않는 대나무통밥 집 경기 고양 원당골 - 주소 : 경기 고양시 덕양구 원당동 160 - 전화 : 031-963-0820 / 영업시간:12:00~20:30 (추석/설 휴무) - 메뉴 : 대나무정식 2만원 방문?-4.100% 국산재료로 직접 담근 숙성김치로 끓인 경기 고양 이가네 김치찜 - 주소 : 경기 고양시 일산동구 백석동 1279-7 (3호선 백석역 6번 출구) - 전화 : 031-904-3545/영업시간: 월요일휴무 - 메뉴 : 점심 김치찌개 7천원, 전골식 묵은지찜 5.무농약쌀과 직접재배 시금치로 만든 유기농"깁밥" 경기 고양 알라딘가족밥상 - 주소 : 경기 고양시 일산서구 대화동 1446-2/전화 : 031-924-1511 6.국내산 콩을 직접 갈아 만든 콩국수 경기 성남 사계진미 - 주소 : 경기도 성남시 분당구 야탑동 338-8번지 1층 /전화 : 031-707-5868 - 영업시간 : 11:30~22:00 / (9월~2013년 4월 매주 일요일 휴무) - 메뉴 : 콩국수 7천원, 콩국포장大 1만2천원, 小 4천 5백원 - 찾아가는 길 :야탑중학교 맞은편 7.유기농 재료로 만드는 착한 떡볶이 "완이네 작은 밥상" - 주소:경기도 파주시 문발로 220 별관동 103호/전화:031-955-6162 - 메뉴:김밥류, 전주비빔밥 5천5백원, 오색떡국 4천 5백원, 라면 등 8.첨가물 없이 신선한 재료로 만든 착한 케이크 "성남Yam2" - 주소 : 경기도 성남시 분당구 백현동 605-11번지 1182 - 전화 : 031-8017-1992 / 생크림 케이크,고구마 케이크 9.향신료를 직접 갈아 만든 착한카레 "긴자레스토랑"/전화:031-392-2203 - 주소 : 경기 군포시 산본동 1136번지 한솔프라자 401호 - 메뉴 : 치킨 마살라 , 머턴 커리 10.직접 만든 햄과 소시지로 끓인 부대찌개"햄바라기 부대찌개" - 주소 : 경기 안양시 동안구 관평로 182번길 30/전화 : 031-388-4525 - 메뉴 : 수제 햄 부대찌개, 버섯부대찌개 11.신선하고 재료의 향을 한껏 살린 착한 아이스크림 "에쎄레" - 주소 : 경기 성남시 삼평동 740번지 아브뉴프랑 212호 12.직접 수확한 재료로 음식 만드는 ‘착한 가든 식당’들풀 - 주소 : 경기 가평군 설악면 창의리 420-6/- 전화:031-585-4322 < 충청도 > 1.남은 반찬 가져가게 하는 한정식 "경희식당" - 주소 : 충북 보은군 속리산면 사내리 282 /전화:043-543-3736 - 메뉴 : 한정식 1인당 2만5천원 2.까다롭게 고른 재료로 매일 만드는 만두 "황해도전통손만두국" - 주소 : 충남 공주시 옥룡동 183-15/ 전화:041-855-4687 - 메뉴 : 생만두 5천원, 만두전골 6천원, 만두백반 6천원 3.2대에 걸쳐 국산 도토리로 만드는 착한 묵집 "구읍할매묵집" - 주소 : 충북 옥천군 옥천읍 문정리 2-2 /전화:043-732-1853 - 메뉴 : 도토리묵7천원, 도토 골패묵8천원,도토리전 6천원 등 4.無 조미료, 국내산 재료만 들어간 착한 짬뽕 "티엔란" - 주소 : 충남 천안시 서북구 불당동 1182/전화:041-557-1182 - 메뉴 : 짬뽕 8천원, 짜장면 6천원 등 5.조미료 사용하지않은 한방 닭곰탕 옥천휴게소 서울방향‘한방 닭곰탕’ - 주소 : 충북 옥천군 옥천읍 매화리 43-8/전화:043-731-8096 6.신선한 갈비가 들어가는 착한 갈비탕 충남 홍성군 ‘유진식당’ - 주소 : 충남 홍성군 광천읍 광천리 391-11/전화:041-641-2305 < 강원도 > 1.30년째 국산콩으로만 두부를 만드는 두부집 강원 양구 전주식당 - 주소 : 강원 양구군 양구읍 하리 95-82 /전화:033-481-7922 - 영업시간 : 10:00~21:00 (2/4주 일요일 휴무) - 메뉴 : 두부전골 7천원, 두부구이 7천원, 두부김치 1만5천원 등 2.100% 국산 메밀로 만든 메밀국수 "삼군리 메밀촌" - 주소 : 강원 횡성군 공근면 삼배리 1번지/전화:033-342-3872 - 메뉴 : 밀국수 6천원, 메밀묵 6천원, 메밀부침 6천원 3.마을 주민들이 직접 채취한 봄나물로 밥상을 차리는 곳 "달래촌" - 주소 : 강원도 양양군 현남면 하월천리 249-1 (하루 전날 예약후 방문) - 전화 : 033-673-2201 [봄에 채취한 봄나물로 만든 묵나물로 1년 내내 ] 4.천연육수, 첨가물 없는 고구마 전분으로 만든 냉면 "양반댁 함흥냉면" - 주소 : 강원도 속초시 금호동 482-329/전화:033-636-9999 < 전라도 > 1.자연치즈, 생토마토소스로 만든 피자 광주 "타오" - 주소 : 광주 광산구 수완동 1417 /전화 : 062-955-2215 2.주문후 잡은 토종닭으로 만든 최고 보양식 "거시기 삼계탕" - 주소 : 전라북도 군산시 성산면 고봉리 1번지 /전화:063-453-4911 3.재료 본연의 맛 살린 ‘착한 곰탕’ 토담골 - 주소 : 전라남도 무안군 무안읍 성내리 134/전화:061-454-7733 4.신선한 소고기 꼭 필요한 최소한의 양념 ‘착한 육회’화랑식당 - 주소 : 전남 함평군 함평읍 기각리 982/전화:061-323-6677 < 경상도 > 1.직접 재배한 우리밀로 만든 칼국수 "가창칼국수"/전화:053-767-9630 - 주소 : 대구 달성군 가창면 삼산리 842-4번 - 메뉴 : 우리밀 칼국수 6000원, 잔치국수 6000원, 콩국수 7000원 2.손바닥 만한 자연산 전복 한 마리 "삼다도 해물집"/전화:055-867-7562 - 주소 : 경남 남해군 미조면 미조리 104-82 3. 매일 구입한 생 해물로 만든 "어촌싱싱회해물탕" 전화:055-646-1982 - 주소:경남 통영시 도천동 1003 동원 나폴리빌 상가 116(바닷가쪽) 4.국내산 돼지등뼈와 직접만든 양념장으로 만든 감자탕 "한방 상황보쌈 감자탕" - 주소 : 경남 양산시 북부동 482-8 /전화:055-364-8382 5.100%국내산 콩으로 손수 만든 청국장 "소나무식당" - 주소 : 경상북도 청도군 각북면 오산리 954 /전화:054-373-7566 6.천연조미료가 첨가된 간장으로 만든 간장게장 "이하정 꽃게정식" - 주소 : 부산 수영구 광안동 120-267/전화:051-909-6100 =================================================================== 준착한식당 1 팥빙수 2cafe 서울시 송파구 풍남2동 407-8 /070-8784-8864 　 2 추어탕 합천자연산추어탕 대구시 달성군 화원읍 천내리 26-6 / 053-635-8639 　 3 숯불 돼지갈비 울산 숯불갈비 울산시 남구 삼산동 1550-6 / 052-268-5402 　 방문?-4 쌈밥 두리쌈밥집 경기도 시흥시 정왕동 1782-13 / 031-432-0706 5 곱창 사가정 곱창 서울시 중랑구 면목동 649-3 / 02-434-0569 　 6 비빔밥 마니산 산채 인천시 강화군 화도면 사기리 391번지/ 032-937-4293 　 7 도가니탕 고향식당 충남 논산시 연산면 고양리 127-1/ 041-735-0407 　 8 아이스크림 Fell+Cole 서울 마포구 상수동 310-11/ 070-4411-1434 　 9 쌀국수 포다 쌀국수 인천광역시 부평구 부평동 360-48 070-7750-6668 / 12:00~20:00 /(월요일 휴무) 10 사찰음식 물메골 제주시 애월읍 수산리 795-1/ 064-713-5486 10:00~20:00(월요일 휴무) 11 닭갈비 항아리 닭갈비 막국수 강원도 춘천시 신북읍 율문리 32-4/ 033-242-1411 12 닭볶음탕 몽실뚱땡이네 묵은지 확wa닭 경기도 의정부시 용현동 10-3 비콘오피스텔 1층 031-848-2542/ 11:00~22:00/(휴무없음) 13 가든식당 외내골가든 인천광역시 강화군 내가면 고천리 632/ 032-932-2488 1? 한우 소머리국밥 오산 우시장 할매집 경기도 오산시 궐동 636-7 (궐리사옆) 031-374-3028 ======================================================================== 죽기전 가볼 33개 식당 서울 전화번호 (02) 395-2500 주소 서울 종로구 홍지동 125 석파랑: 흥선대원군의 별장 일부분을 옮겨서 식당 별채 공간사용. 궁중음식과 반가 의 음식 한정식 제공. 쇠고기 요리와 구절판의 형식이 독특하고 후식도 화려. 장원한정식 02-734-3284 종로구 계동 104-1 호남한식을 서울에 처음 소개한 식당. 1950년대 후반 문을 열었고 현재는 2대째 문 수정씨가 운영. 호남한식을 바탕으로 중부지방 음식, 장류나 해물 요리 등이 호남 스타일로 아주 좋다. 현대 계동사옥 옆 골목에 있다. 우래옥:02-2265-0151 / 서울시 중구 주교동 118-1번지 한국전쟁 이전에 문을 연,서울의 평양냉면의 뿌리. 현존하는 가장 오래된 평양냉면 집이다. 메밀 함량 90% 이상의 순면이 가능하고 불고기 등도 좋다. 월남한 실향민 들과 냉면 마니아들의 성지 같은 곳. 이문설렁탕: 02-733-6526 서울 종로구 견지동 우리나라에서 가장 오래된 식당. 100년을 훌쩍 넘긴 역사만큼이나 음식의 내공도 깊다. 단맛이 강하지 않고 기름기도 강하지 않다. 담백한 중부지방의 설렁탕 맛이 다. 지라를 반드시 사용한다. 신성각:02-716-1210서울 마포구 신공덕동 2-463 조미료를 거의 쓰지 않는 특이한 짜장면이다. 30년 경력의 오너쉐프가 손님이 주문 한 후, 바로 수타면을 뽑는다. 짜장면, 짬뽕 착한 짜장면’을 볼수있는 집. 자하손만두: 02-379-2648서울 종로구 부암동 245-2 개성과 서울 등 중부지방 만두의 전형적인 모습. 부암동 외진 곳에 예약을 하지 않 으면 자리가 없다. 중부지방 만두는 이북식과 달리 만두가 크지 않다. 여름 만두 편수도 가능하고 만두와 더불어 만둣국도 좋다. 색깔있는 만두도 재미있다. 용금옥: 02-777-1689서울 중구 다동 165-1 남부지방은 ‘추어탕’을 중부지방 한양은 ‘추탕’을 먹었다고 한다. 전형적인 중 부지방 추탕을 내놓는 집. 맹물이 아니라 쇠고기 혹은 내장 등을 잘 고아서 국물. 70년을 넘긴 역사. 3대 전승이 된 집이다. 도치피자: 피자를 좋아하는 젊은 여성들 사이 이태리식에 가장 가까운 피자. 수타 반죽을 사용한 화덕피자다..교다이야: 목동 SBS 인근에서 영등포구청역 5번출구 부 근으로 이사했다. 야마다야에서 수타면을 만들던 쉐프가 독립하여 만든 사누키우 동 전문점이다. 면발은 이미 국내 최강으로 인정받았고 일본인 관광객들도 “일본 사누키우동과 가장 가까운 음식”으로 인정하는 집이다. 경기 걸구쟁이: ‘착한 식당’으로 선정된 곳이다. 이가네김치찜: 별로 강원 삼군리메밀촌: ‘먹걸리X파일’에서 ‘착한 식당’으로 선정한 집이다. 기사문: 033-646-9077강원 강릉시 교1동 1894-1 매일 새벽 인근 3~4곳의 어항에서 그날의 생선을 경매를 통하여 확보한다. 질 좋 은 제철 생선을 마련하고 그 생선에 맞는 조리법으로 조리하여 손님상에 내놓는 다. 회, 구이, 조림, 튀김 등의 여러 방법으로 ‘가장 맛있는 상태’로 내놓는다. 원조 초당두부: 033-652-2660강원 강릉시 초당동 309-4 가장 오랫동안 변하지 않는 방법으로 전통적인 두부. 초당두부라는 이름은 초당마 을에서 따온 이름. 모두부와 더불어 순두부 등이 가능하고 밑반찬도 깔끔한 편. 원 래는 동해안의 맑은 물을 간수 대신 사용해서 유명해졌다. 경북/ 대구국일따로국밥:053-253-7623대구 중구 전동 7-1 70년 이상의 전통을 자랑하는 경북 육개장의 전설과 같은 곳. 육개장은 ‘쇠고기 로 끓인 마치 개장국 같은 탕반음식’이다. 개고기를 싫어하는 사람들을 위하여 쇠 고기로 끓인 것이 시작. 억센 대파와 토란대, 고사리, 정육 등을 넣고 끓인다. 남산식육식당:053-252-3779대구 중구 남산동 141-14 호남에 육사시미가 있으면 영남에는 뭉텅이고기가 있다. 표준말은 ‘뭉텅이’ 소 의 우둔살을 얇게 잘라서 찰기가 강해서 쟁반을 수직으로 세워도 고기가 떨어지지 않는다. 된장찌개도 수준급이다. 경주할매손칼국수: ‘제물국수’는 사투리로 ‘지물국수’라고 한다. 경남/ 부산함양집:경주시 북군동 194-15번지 나주의 곰탕집들과 더불어 지방에서는 가장 오래된 식당. 울산에서 ‘함양’이란 이름으로 식당 문을 열었지만 음식은 진주비빔밥 류다. 특이하게 비빔밥에 전복을 얹어주고 ‘보탕국’이 나온다. 페리체: 국산 발효현미 100%로 만든 국수, 빵, 케이크, 과자 등으로 마니아 주목. 발아와 발효 과정에 대한 특허도 여러 개. 경력은 짧지만 기술진들의 노하우는 이 미 10년을 넘겼다. 50종류 이상의 빵과 과자, 케이크 등을 선보이고 있다. 천황식당:055-741-2646경남 진주시 대안동 4-1 전통적인 진주비빔밥은 볶음 나물이 아니라 삶은 나물을 무쳐서 내놓는다. 쇠고기 무국이 제공되고 맛이 비교적 순한 편이다. 충청/ 미마지:041-856-5945충남 공주시 의당면 청룡리 357-2 청송 심씨 가문에서 전해져 내려오는 각종 음식들을 재현. 농가음식이 아니라 반가 의 음식. 고춧가루를 사용하지 않은 소민전골이 수준급이다. 공주 장국도 좋다. 경희식당: 043-543-3736충북 보은군 속리산면 사내리 282 60년의 역사를 훌쩍 넘긴 한식집이다. 창업주 남경희씨가 남긴 각종 음식 만지는 법을 그대로 재현하고 있다. 궁중, 반가, 서민들의 음식들을 모두 내놓는다는 점에 서 특이한 집이다. 쇠고기정과 버섯, 다래순, 아주까리 등의 나물도 특이하다. 전북 복성루:063-464-7181전북 군산시 지곡동 499-6 짬봉의 고명으로 돼지고기를 채 썰어 내놓는다. 붉은 색이 돌지만 그리 맵지는 않 고 불맛이 느껴지는 수준급의 짬뽕이다. 볶음밥도 아주 좋다. 늘 줄을 서야 한다. 시장비빔밥: 063-858-6051전북 익산시 황등면 황등리 584-1 전북 익산시 황등면 소재 황등비빔밥 전문점이다. 토렴을 고집 특이하게도 내장이 나 잡육을 사용. 일차 비벼서 밥 위에 각종 고명을 얹어 준다. 50년. 명천슈퍼: 063-542-8486.전북 김제시 공덕면 제말리 슈퍼이고 실제 시골의 자그마한 구멍가게 한편에 삼겹살과 김치찌개 파는 공간이 있다. 인근에서 도축한 신선한 고기를 가져와서 각종 음식 조미료를 사용하지 않 는 김치찌개 집으로 널리 알려졌다. 남원집:063-653-2376전북 순창군 순창읍 순화리 216-2 전북 순창‘전설적인 85가지 반찬을 내놓는’ 집. 각종나물과 홍어 등의 생선, 떡 갈비와 불 맛이 향긋한 돼지고기, 쇠고기 등. 전남/ 광주금메달횟집: 30년 업력의 흑산도 홍어 전문점이다. 외지에서 온 관광객들은 목 포 일대에서 홍어를 맛볼 때 늘 찾는 집이다. 일본 각종 TV 먹거리 프로그램에 소 개되면서 일본인 관광객들도 자주 찾는다. 흑산도 홍어만 사용한다. 수인관:전남 강진군 병영면 삼인리 313-1 강진은 남도기행1번지이면서 한상차림 호남한식을 내놓는 남도음식1번지. 강진 인 근 나오는 식재료를 사용한다. 돌게식당:061-644-0818전남 여수시 봉산동 265-24 여수의 구백식당, 황소식당, 두꺼비식당, 경도회관 등과 더불어 전국적 으로 유명하다. 다른 메뉴가 없이 돌게장 정식만 내놓는다. 대원식당: 호남 한식집치고는 반찬의 가짓수가 많지 않다. 25첩. 진석화젓, 참꼬 막, 계절별미인 주꾸미 구이 등을 비롯하여 귀한 해산물이 수준급인 식당이다. 점 심시간에는 2인이라도 예약이 가능하지만, 저녁 시간에는 4인이라야 예약이 가능. 천일식당:061-535-1001전남 해남군 해남읍 읍내리 34 가격에 비해서 별로’ 라 평가도 있고, “예전과 달라졌다”는 평가도 있지만 여 전히 오랜 전통의 호남한식 종가 같은 곳이다. 떡갈비가 포함된 정식이 메인 메뉴 다. 떡갈비와 불고기 등이 수준급이고 밑반찬도 아주 실하다. 제주 남경미락: 064-794-0055제주 서귀포시 안덕면 사계리 203 말도 많고 탈도 많은 해산물이 바로 제주도 돌돔. 각종 자연산 논쟁도 주로 해산물 때문에 일어난다. 남경미락은 가격이 비싸다는 단점은 있지만 제대로 된 해산물을 먹을 수 있는 곳이다. 돌돔 등 각종 어류와 해조류도 풍부하다.